Реактиви:

• Бензоена киселина (5 грама)
• Етилов алкохол (15 грама)
• Концентрирана сярна киселина - 2 мл
• Етер
• Наситен разтвор на NaCl - 100 мл
• NaCO₃ - наситен разтвор
• NaSO₄ - безводен

Апаратура:

• Облодънна колба - 100 мл
• Обратен хладник
• Делителна фуния
• Дестилационна колба - 50 мл
• Прав хладник (въздушен) и други

Начин на работа
В облодънната колба се поставят 8 мл етилов алкохол и се прибавят при охлаждане 2 мл к. H₂SO₄ и бензоенатата киселина. Полепналата по стените на колбата бензоена киселина се смива с остатъчния алкохол (11 мл) и реакционната смес се нагрява на обратен хладник при кипене в продължеие на 2-3 часа. След охлаждане реакционната смес се излива в 100 мл наситен воден разтвор на натриев хлорид и екстрахира няколкократно с етер. От етерния разтвор нереагиралата бензоена киселина се извлича като натриева сол при енергично разклащане в делителна фуния с наситен разтвор на натриев карбонат, докато пробата от карбонатния разтвор при подкиселяване със солна киселина престане да дава утайка от бензоена киселина. След това етерният разтвор се мие неколкократно с вода до неутрална реакция, суши се върху безводен натриев сулфат и след филтруване от сушителя етерът се отдестилира на водна баня, а остатътък се дстилира с въздушен хладник. При температура по-висока от 200 градуса по Целзий се събира етилбензоатът.

Добивът би трябвало да бъде около 3-4 грама.