Реактиви:

• етилов алкохол (23 мл)
• ледена оцетна киселина (20 мл)
• Концентрирана сярна киселина (6 мл)
• 10% натриев карбонат
• калциев хлорид

Апаратура

• дестилационна колба от 100 мл
• делителна фуния
• прав хладник с удължител
• маслена баня с контактен термометър и реле

Начин на работа
В дестилационна колба от 100 мл, снабдена с делителна фуния и прав хладник се поставя по 3 мл етилов алкохол и 6 мл концентрирана сярна киселина. Колбата се нагрява до 10 градуса по Целзий. При тази температура през делителната фуния започва да се прикрепва бавно смес от 20 мл етилов алкохол и 20 мл ледена оцетна киселина със скорост около една капка в секунда, като дестилацията на естера се поддържа със същата скорост. Прибавянето на цялата смес става около два часа, като температурата на маслената баня трябва да се поддържа през цялото време 140 градуса по Целзий.

След дестилиране на всичкия естер дестилатът се обработва в колбата - приемник с разтвор на натриев карбонат при разбъркване със стъклена пръчка, докато престане да се отделя въглероден диоксид и докато горният (естерен слой) не даде неутрална реакция спрямо лакмус (по този начин се отстраняват равновесните количества оцетна киселина и етилов алкохол, които преминават в приемника заедно с естера). Сместа се прехвърля в делителна фуния, долният слой се отделя, а естерният слой се разклаща енергично с разтвор на 10 грама калциев дихлорид в 10 мл вода, за отстраняване на нереагиралият етилов алкохол като кристално молекулно съединение (в случая калциев дихлорид с етилов алкохол в съотношение 1:2). Долният слой се отстранява, а горният - естерът - се суши върху безводен калциев дихлорид. След филтруване на сушителя естерът се предестилира на водна баня, събира се фракцията с температура на врене 75-77 градуса по Целзий.

Етилацетатът представлява миришеща течност с температура на кипене 77 градуса по Целзий. Смесва се с повечето органични разтворители, във вода се разтваря слабо.