Елдата (Fagopyrum esculentum) е изправено, бързорастящо едногодишно растение от Централна Азия. Принадлежи към семейство Polygonaceae и не е зърнена култура. От семената ѝ се прави брашно, а от него хляб, палачинки или каша.
Какво е елда?
Обикновената елда (Fagopyrum esculentum) е изправено, бързорастящо едногодишно растение от Централна Азия. Принадлежи към семейство Polygonaceae и не е зърнена култура.
Къде се отглежда?
Култивирана е в Южен Китай повече от 1000 години. Днес се отглежда в ограничена степен в хладни и умерени области, главно в Черниговска, Владимирска и Московска централно-черноземна област на Русия, както и в някои области на Беларус. Частично се отглежда и в някои тропически части.
Семена и употреба
Сивокафявите триръбести семена приличат на дребни букови жълъди. Около 40% от теглото им се пада на люспите. От семената се произвежда брашно, от което се правят хляб, палачинки или вид каша. Елдата се използва и като фураж.
Защо е полезна за земеделието?
Основното ѝ предимство е, че се развива добре върху бедни почви. Тя е особено ефективна при извличането на фосфор от почвата.
- Елдата не е зърнена култура, а принадлежи към семейство Polygonaceae.
- Идва от Централна Азия и е едногодишно растение.
- Расте добре на бедни почви.
Често задавани въпроси
Зърнена култура ли е елдата?
Не. Елдата принадлежи към семейство Polygonaceae.
От къде произхожда елдата?
От Централна Азия. В Южен Китай се култивира повече от 1000 години.
За какво се използва елдата?
От семената ѝ се прави брашно за хляб, палачинки и каша. Използва се и като фураж.