Бобовите растения са растения от семейство Бобови, които се използват за храна. Богати са на белтъци, а с помощта на бактерии в кореновите си грудки превръщат азота от въздуха във вещества, които растенията могат да усвояват.
Какво са бобовите растения?
Бобови растения се наричат растения от семейство Бобови, които се използват за храна. Те са богати на белтъци. Плодовете, семената или листата на много видове винаги са били важна част от храната на хората по света.
Какво са варивата?
Бобовите с ядливи семена, като фасула, нахута и соята, се наричат варива. Аминокиселините в белтъците им са в друго съотношение от това в зърнените храни, затова варивата до голяма степен допълват зърнените. Много народи се хранят предимно със смес от зърнени и бобови храни.
Други бобови култури, като люцерната и детелината, имат стопанско значение като фураж или за подобряване на пасищата.
Как бобовите обогатяват почвата?
Всички бобови растения могат да превръщат азота от въздуха във вещества, подходящи за растенията. Това става благодарение на бактерии от рода Rhizobium в кореновите грудки. Те "фиксират" газообразния азот и го превръщат в хранителни вещества. Това е пример за симбиоза. Затова бобовите са богати на белтъци, а люцерната и детелината обогатяват почвите, бедни на нитрати.
- Бобовите са богати на белтъци.
- Варива са бобовите с ядливи семена: фасул, нахут, соя.
- Бактериите в кореновите грудки фиксират азота от въздуха.
Често задавани въпроси
Кои растения са варива?
Бобовите с ядливи семена, като фасула, нахута и соята.
Защо бобовите растения са богати на белтъци?
В кореновите им грудки живеят бактерии, които превръщат азота от въздуха във вещества, подходящи за растенията.
За какво се използват люцерната и детелината?
Като фураж и за подобряване на пасищата.