Месомелачката е полезен кухненски инструмент, използван както в домашни условия, така и в много търговски обекти. С нейна помощ можете да приготвите домашна кайма, а също и заготовки за пълнене на наденици, суджуци и други месни деликатеси с пълен контрол върху вкуса и текстурата. При огромното разнообразие от такива уреди, може да се окаже трудно да се избере добра машина за мелене на месо.
На какво да обърнете внимание при покупката на месомелачка?
Качествените месомелачки струват не малко пари, а евтините просто не си заслужава да бъдат купувани. Ето защо е важно да изберете машина с добро качество, която ще изпълнява точно функциите, които са ви необходими. За целта е необходимо да обърнете внимание на най-важните аспекти на всяка машина за мелене на месо, а именно:
Тип задвижване: ръчно или електрическо
Първото решение, което трябва да вземете, е каква да бъде машинката – ръчна или електрическа. Ръчните мелачки обикновено са по-малки, по-достъпни и най-подходящи за рядка употреба. Те изискват ръчно задвижване, което може да бъде трудоемко, ако планирате да смилате големи количества или жилаво месо. Идеални са, ако смилате само малки количества от време на време или ако предпочитате преносим, неелектрически уред.
Електрическите месомелачки, от друга страна, предлагат повече мощност и ефективност. Те са добро решение за търговска употреба и за домакинства, които редовно мелят големи количества месо. Електрическите машинки са по-скъпи, но пестят време и усилия. Те също така се справят по-добре с по-жилави меса и по-големи партиди.
Мощност и капацитет на двигателя (електрически модели)
За една електрическа машина за мелене на месо мощността на двигателя е ключова характеристика. Измерена във ватове, мощността на електромотора определя колко бързо и ефективно мелачката може да обработва месото. Това е показател, на който обезателно трябва да обърнете внимание, когато купувате такъв уред.
Мотор с мощност между 300 и 500 вата би трябвало да е достатъчен за спорадична домашна употреба, докато машините с 800 вата и повече са идеални за по-честа работа и тежки задачи. Ако планирате да мелите кост или по-твърди разфасовки, изборът на модел с по-висока мощност гарантира по-плавна работа.
Размер и капацитет
Месомелачките се предлагат в различни размери, затова е важно да изберете уред, който отговаря на вашето кухненско пространство и нужди. Размерът на машината за мелене също корелира с нейния капацитет – колко месо може да обработва наведнъж.
По-голяма мелачка с по-голяма захранваща фуния и приставка за смилане ще обработи повече месо за по-кратко време. Тя обаче, също така ще заема повече място. За домашни нужди или за малки партиди ще бъде достатъчно да изберете по-малка, по-компактна мелачка.
Качество на материала и издръжливост
Материалът, от който е изработена мелачката, влияе върху нейната издръжливост и работен живот. Месомелачките от неръждаема стомана са по-издръжливи и устойчиви на ръжда, особено ако планирате да смилате много месо. Машинките с пластмасови части обикновено са по-леки и по-евтини, но вероятно няма да издържат много дълго, особено на тежка употреба.
Потърсете модели с метални зъбни колела вместо пластмасови, тъй като те са по-ефективни и служат по-дълго. Обърнете внимание също на броя и вида на приставките за мелене. Шайбите се предлагат с различни размери на отворите, което ви позволява да произвеждате фина, средна или грубо смляна кайма. Някои мелачки се предлагат и с допълнителни приставки за пълнене на колбаси, което може да бъде бонус, ако търсите гъвкавост.