Белтъците на кръвта и повечето ензими в клетките са глобуларни белтъци. Глобуларните белтъци се разтварят лесно във вода.

Мускулен белтък, изграден от 153 аминокиселини и има молекулярно тегло от 17 000 далтона.

Малки мехурчета, оградени с единичма мембрана. В тях се намират смилателни ензими - около 50 вида хидролази. В лизозомите навлизат износени полимерни структури, части от различни органели, а понякога и бактериални клетки, инфектирали организма. Там те се подлагат на пълно химично разлагане...

Активаторите отстраняват действието на инхибитори, например редуктори, възстановяват сулфидхидратните в тиолови ензими и така повишават тяхната активност.

Активатори са много йони - Na⁺, Mg⁺, Mn²⁺, Co⁺ и други, а също и някои органични вещества, например жлъчните киселини са активатори на липазата.

Неконкурентните инхибитори намаляват скоростта на получения краен продукт, независимо от концентрацията на субстрата, като реагират с реактивоспособни центрове в ензимите (алостерични центрове за регулация). Една молекула обикновено има един активен и голям брой алостерични центрове ензими, които...