Левкоцит, бяла кръвна клетка, коят осе различава от червената кръвна клетка (еритроцит). Голям брой левкоцити се намират в тъканите на тялото и в местата с наранявания или инвазия на чужди организми като бактерии или паразити. Левкоцитите са представени от няколко различни видове клетки. Лимфоцитите, намерени в кръвта, тъканите или лимфата, участват в клетъчния имунитет и производството на антитела; някои точно определени подвидове лимфоцити биват нападани и убивани от HIV-вируса при пациенти със СПИН. Левкоцитите, които поглъщат и смилат чужди материали, се наричат с общото име фагоцити. Кръвните моноцити, попадайки в тъканите, се превръщат във фагоцитиращи макрофаги, които убиват и разрушават чуждите микроорганизми и подпомагат стимулацията на лимфоцитите за имунния отговор. Грануларните левкоцити се наричат така, тъй като съдържат в цитоплазмата си ензими и токсични вещества, които изглеждат като гранули, когато се визуализират със специални цитологични техники. Съдържимото на тези гранули убива или смила чуждата материя. Еозинофилните гранулоцити участват в алергините реакции, те се увеличават на брой в кръвта на хора, страдащи от силна треска или инвазия с паразитни червеи. Неутрофилните гранулоцити винаги присъстват в големи количества (около 5 милиона на милилитър човешка кръв), тъй като те разрушават не само дефектните чужди микроорганизми, но и собствените за тялото умрели или увредени клетки.