Баалбек е град в Ливан. Разположен е на 80 км североизточно от Бейрут на надморска височина 1130 метра.
Баалбек е населен още от дълбока древност – XIV век пр. Христа. За града обаче не се срещат никакви исторически сведения чак до завоюването на Сирия от Александър Македонски през 332 пр. Христа. След смъртта на Александър Македонски Сирия преминава във владение на Птолемей, който преименува град Баалбек в чест на египетския Хелиополис (Град на слънцето). Градът се превръща в голям религиозен център, посветен на древното западносемитско божество Ваал и на бог Дионис. През 200 г. пр. Христа сирийският Хелиополис е превзет от Антиох Велики.
По време на управлението на император Октавиан Август (27 г. пр. Христа – 14 г. сл. Христа) Хелиополис се преобразува в римска колония. През I-III век в града са построени много римски храмове. През VII век Баалбек е покорен от арабите.
Днес Баалбек представлява голям курортен и туристически център. Населението му е около 20 000 души. В града са запазени много архитектурни паметници. Най-голямата забележителност, останала от времето на древния Хелиополис, е грандиозен храмов ансамбъл. В него влизат Храмът на Юпитер, Храмът на Меркурий и Храмът на Венера. През XIII век комплексът е превърнат в крепост, от която днес са съхранени руините на стени и кули.
Храмът на Юпитер представлява огромно съоръжение, изградено от гранитни блокове с тегло от 800 до 1000 тона. По този показател Храмът на Юпитер далеч превъзхожда Хеопсовата пирамида, построена от блокове, които тежат от 50 до 80 тона.
Град Балбек е толкова древен, че преданията приписват неговото построяване на Каин – синът на Адам. След като убил брат си Авел, Каин потърсил покой за душата си и построил величествен град. Така се надявал да изкупи греха си за братоубийството. Според друга легенда Баалбек е построен от Нимрод – един от библейските царе, който потърсил помощ от могъщи великани за строежа на града.