Плътна колекция от секреторни клетки, които освобождават секретите си през каналчета или протоци, отварящи се на повърхността на тялото или червата. Екзокринните жлези са широко разпространени по кожата на повечето сухоземни бозайници. Жабите например притежават кожна жлеза, която може да образува слузен секрет, който предпазва кожата им от изсъхване. Някои от тях имат отровни жлези, секретите на които обезкуражават атаките на хищниците. Жлезите в ноздрите или очите правят деликатните покривни мембрани влажни и проходими. Местните жлези, имащи връзка с космените фоликули, предпазват кожата на бозайниците. Потните жлези съдействуват за загубата на топлина при бозайниците. Екзокринните жлези на храносмилателната система произвеждат слюнка за устата, стомашен сок за стомаша, панкреатичен сок и жлъчка за червата. Слузните жлези оснобождават лепкав, покриващ лигавицата на червата секрет, който предпазва от действието на смилателните сокове и подпомага плавния пасаж на храната.