Това са ключовите растителни съставки или пигменти - общо около 4 000 - които осигуряват цвета на растенията. Често се съчетават в добавките с витамин C като антиоксиданти. Познатите продукти, богати на биофлавоноиди, включват цитрусите, гинко билоба, боровинките, генистеин от соята, червеното вино (резвератрол) и зеления чай (катечини). Всички те могат да бъдат използвани като част от менюто или като добавки за намаляване на възпаленията и оксидативния стрес.
Някои от най-важните са:
- Квертицин
- Екстракт от гроздови семки (пикногенол) - съдържа мощен противовъзпалителен и антиоксидантен биофлавоноид, наречен проантоцианидин. Дозата е 50-300 мг на ден
- Рутин - мощен биофлавоноид, полезен при възпаление на кръвоносните съдове