Ечемикът е едногодишно житно растение от умерените области, култивирано най-напред в Западна Азия преди поне 9000 години. Зърното му е основа за производство на бира, а останалото се дава като храна на добитъка. Двата най-широко отглеждани вида са обикновеният и двуредният ечемик.
Какво е ечемик?
Ечемикът е едногодишно житно растение от умерените области. Култивиран е най-напред в Западна Азия преди най-малко 9000 години.
За какво се използва?
Осигурява най-важното зърно за производство на бира (малцов ечемик). Зърното, което не се използва за това, е храна за добитъка. Перленият ечемик се получава след отстраняване на люспите от зърната.
Видове и отглеждане
Двата най-широко отглеждани вида са обикновеният ечемик (Hordeum vulgare) и двуредният ечемик (H. distichon). И двата предпочитат леки почви и се отглеждат широко по света.
Европа е най-големият производител, а Обединеното кралство достига най-високи добиви. Както пшеницата, ечемикът може да се сее в страни с умерен климат през есента или през пролетта.
- Ечемикът е едногодишно житно растение, култивирано преди поне 9000 години.
- Зърното му се използва за бира и за храна на добитъка.
- Най-разпространени са обикновеният и двуредният ечемик.
- Сее се през есента или през пролетта.
Често задавани въпроси
Откога се отглежда ечемикът?
Най-малко от преди 9000 години, първо в Западна Азия.
За какво се използва ечемикът?
Малцовият ечемик е основа за бира, а останалото зърно е храна за добитъка.
Как се получава перленият ечемик?
Чрез отстраняване на люспите от зърната.