Захарното цвекло е вариетет на Beta vulgaris, от който е произлязло и червеното цвекло. До 20% от големия бял коничен удебелен корен се падат на захарозата. В умерените области то може да замести захарната тръстика в производството на захар.
Какво е захарно цвекло?
Захарното цвекло е вариетет на Beta vulgaris, видът, от който е произлязло и червеното цвекло. Принадлежи към семейство Chenopodiaceae.
Колко захар съдържа?
Коренът е голям, белезникав, коничен и удебелен. До 20% от него се падат на захарозата.
За какво се използва?
Захарното цвекло може да замести захарната тръстика в производството на захар в умерените области.
Откога и къде се отглежда?
Културата е възникнала приблизително през 1800 г. Днес големи количества се отглеждат в Централна и Източна Европа, във Великобритания и в САЩ.
- Захарното цвекло е вариетет на Beta vulgaris.
- До 20% от корена му е захароза.
- Замества захарната тръстика в умерените области.
- Възникнало е около 1800 г.
Често задавани въпроси
Колко захароза има в захарното цвекло?
До 20% от корена му.
От кой вид е произлязло захарното цвекло?
От Beta vulgaris, от който е произлязло и червеното цвекло.
Къде се отглежда захарното цвекло?
В Централна и Източна Европа, Великобритания и САЩ.