Един от групата на важни за организма белтъци, които са известни като имуноглобулини и помагат на гръбначните животни да се защитават срещу инфекции. Антителата инактивират вируси и баактериални токсини и подпомагат различните видове левкоцити да убиват и отстраняват чуждия материал. Прикрепени към повърхността на левкоцитите, наречени лимфоцити, самите антитела се свързват към чуждите за тялото молекули. Тези молекули се наричат антигени и могат да бъдат химикали или частици, като поленовите зърна. Високочувствителната реакция на антигена с неговото антитяло активира размножаването на левкоцита-родител в специални клетки, които могат да произвеждат големи количества разтворим антитялов белтък и да го освобождават в кръвта.. При тази реакция се образува важна съставка на имунитета към специфичните заболявания.