Калория, мярка за енергия, която се базира на дефиницията, че една калория е количеството енергия, необходимо да повиши температурата на 1 грам вода с 1 градус. Килокалорията се равнява на 1000 калории и когато посочва стойността на различни храни се нарича голяма калория. Тя е взаимозаменяема с единицата за механична работа килоджаул (1 kcal = 4,2 kJ). За човешката енергийна консумация се съди по топлинното производство или кислородната консумация на тялото. При осреднено хранене с белтъци, въглехидрати и мазнини всеки литър кислород се използва за отделяне на 4,8 kcal. Дневният разход на енергия за възрастния европеец е около 2600 kcal, а при почивка се изискват до 2000 kcal на ден.