Скоростта на ензимно катализираната реакция се влияе от pH на инкубационната среда. За всеки ензим съществува оптимално pH, при което активността му е най-висока. При стойности за pH, по-ниски и по-високи от оптималната, ензимната активност намалява.
Влиянието на pH върху ензимната активност...
Те са високомолекулни съединения, които се състоят от голям брой мономери. Техният брой може да е много голям. Когато е много голям се наричат биополимери. Когато биополимерите са изградени от еднакви полимери се наричат хомобиополимери, а когато са от различни - хетеробиополимери.
Пример...
Това са активни молекули, която активност се дължи на техните реактивни продукти:
Медният сулфат пентахидрат, CuSO4.5H2O е синьо кристално вещество. Оставен на открито той изветрява като губи част от кристализационната си вода. При нагряване над 100 градуса по Целзий започва процес на термична дехидратация с отделяне на кристализационна вода. Продуктите на дехидратацията са...